3 minuten lezen

Er zijn maar weinig betere momenten in het leven dan ontspannen met vrienden onder het genot van een glas van je favoriete prosecco terwijl je geniet van een heerlijk hapje. Happy hour in het VK is typisch die periode na het werk waar drankjes goedkoper zijn, maar in Italië staat die gouden periode na het werk en voordat je naar het avondeten gaat bekend als Aperitivo, een feestelijke tijd om samen te komen met je dierbaren.

Het idee is terug te voeren op Madrid in het begin van de 1900e eeuw en is een erg populair tijdverdrijf in Noord-Italië. In tegenstelling tot het happy hour dat je misschien gewend bent, is het tijdens Aperitivo gebruikelijk dat mensen maar één of twee drankjes drinken terwijl ze achterover leunen, bijpraten met vrienden en kijken naar de wereld die voorbijgaat. 

Aperitivo is veel meer dan alleen de standaard hapjes die je in bars vindt. Natuurlijk zijn die borden met olijven, noten en chips inbegrepen, maar het vinden van de juiste snacks die bij je drankjes passen, kan een uitdaging zijn. Om je te helpen, zijn hier onze favoriete kleine hapjes om te gebruiken tijdens je volgende aperitivo:

1. Polpette

Polpette, een van de meest populaire snacks in bars in heel Italië, is in feite een kleine gehaktbal die meestal wordt gemaakt van varkensvlees, rundvlees of een mix van de twee, naast belangrijke ingrediënten zoals peterselie en knoflook. Meestal alleen geserveerd, er zijn veel manieren om de uwe aan te passen, dus wees zo creatief als u wilt! Deze recept op de website van Great Italian Chefs is een absolute aanrader.

2. Arancini

Een ander zeer populair gerecht dat over de hele wereld wordt gegeten, Arancini is een bolletje risotto dat is bedekt met paneermeel en vervolgens is gefrituurd. Oorspronkelijk afkomstig uit Sicilië, terwijl deze heerlijke kleine hapjes de wereld rondreisden, zijn ze aangepast en bijgewerkt om aan de eisen te voldoen. Een van de meest voorkomende toevoegingen is om de risottoballetjes te vullen met extra ingrediënten, zoals vlees of groenten, of, onze favoriet, truffel!

3. Crostini

Crostini omvat een breed scala aan snacks, maar in feite zijn het kleine sneetjes knapperig brood die worden belegd met een verscheidenheid aan ingrediënten. Meestal worden deze minibites belegd met gezouten vlees, populaire kazen of vis zoals sardientjes of romige opgeklopte kabeljauw die bekend staat als baccalà mantecato. Ze zijn ongelooflijk eenvoudig aan te passen, wat betekent dat je ze snel veganistisch kunt maken door verschillende groenten toe te voegen. Dit maatwerk betekent ook dat als een van uw gasten allergieën heeft, u ze toch kunt voorzien van een heerlijke traktatie. Jamie bedenkt de goederen met een verscheidenheid aan gemakkelijk te maken Crostini hier..

4. Tramezzini

Als knapperig brood niet helemaal jouw ding is, bied dan je gasten een assortiment Tramezzini aan. Deze kleine sandwiches zijn gemaakt van zacht brood en gevuld met bijna alle ingrediënten die je lekker vindt - hoewel traditioneel groenten of vlees zoals prosciutto de vulling zijn bij uitstek.

5. Bruschetta

Net als bij crostini, is bruschetta een geroosterde vorm van brood dat is ingewreven met knoflook voordat het wordt overgoten met olijfolie, ui, verse tomaat, knoflook en basilicum. De oorsprong van dit traditionele gerecht gaat duizenden jaren terug en staat bekend als een populaire keuze onder de oude Romeinen!

Dit alles moet natuurlijk vergezeld gaan van een glas of twee Prosecco of een Spritz. We zijn misschien bevooroordeeld, maar naar onze mening gaat er niets boven de onze, Pale Fox.

Ontvang 15% korting op je eerste bestelling met kortingscode FIRST15 bij het afrekenen. Klik hier. winkelen.