Glaswerk: maakt het echt een verschil?

Glassware: Does it really make a difference?

4 minuten lezen 

Een zekere manier om indruk te maken op cocktailpartygasten of gewoon om uw eigen mixologievaardigheden thuis te verfijnen, is door de logica achter het glas te begrijpen. Ja, kortom, glaswerk maakt een verschil. Van temperatuuroverdracht tot volume tot accentuerende aroma's, de uitleg is net zo genuanceerd als de glazen gevarieerd. Het gebruik van het aanbevolen glaswerk zal niet alleen uw algehele genot van de drank verbeteren, maar uw presentatie zal ook professioneel zijn.

Ten eerste hebben we het elegante fluit. Het lange en slanke vat bovenop een stengel bereikt zijn doel om de temperatuur van je prosecco te behouden; de kleine opening van het glas en de steel zorgen ervoor dat uw handen geen warmte afgeven aan de inhoud. Door de prosecco gekoeld te houden, blijft de carbonatatie behouden, waardoor je nog langer kunt genieten van de aanhoudende fijne bubbels in een glas Pale Fox. Vergeet niet om uw glas tijdens het schenken in een hoek van 45 ° te kantelen om schuim te minimaliseren!

coupe champagne prosecco glas proost

A coupe glas wordt gewoonlijk gezien als tamelijk vrouwelijk (wij zijn het daar niet mee eens), vanwege de fabel dat de vorm gemodelleerd was naar de borst van Marie Antoinette. Ondanks deze romantische aantrekkingskracht zijn ze eigenlijk voor het eerst te zien in het schilderij van Jean-François de Troy uit 1734 Le Déjeuner d'Huîtres. Niettemin, geïnspireerd door de legende, hebben Kate Moss en Claudia Schiffer allebei hun anatomie uitgeleend aan een coupé-model! De glazen worden traditioneel gebruikt voor champagne of prosecco, maar moderne coupeglazen worden vaker gebruikt voor ambachtelijke cocktails die worden geschud voordat ze in het glas worden geperst, zoals onze Foxglove hieronder.

Het herkenbare Martiniglas is opgebouwd uit een platte kegelvorm, ook op een steel. Heb je ooit een drankje van een van deze gemorst? Schaam je niet, vermoedelijk was het glas in eerste instantie zo ontworpen dat drankjes gemakkelijk konden worden weggegooid toen de politie arriveerde om een ​​speakeasy te arresteren tijdens het verbod in de jaren 1920. Gebruikt voor drankjes die 'opgediend' worden (voor het serveren met ijs geschud), wederom voorkomt de steel dat je heerlijke cocktail te warm wordt. 

Martiniglas cocktail

Copa de balon glazen zijn gevormd met een grote brede ronde schaal, vandaar hun naam. Deze methode voor het serveren van cocktails op basis van spritz en gin, afkomstig uit de Baskische regio van Spanje in de 1700e eeuw, is pas sinds kort wijdverspreid. De bolvormige kromming voorkomt dat ijs smelt en je cocktail verdunt, terwijl de aroma's van likeuren en plantaardige ingrediënten die vaak aan de sprites worden toegevoegd, zoals aardbeiensiroop en een partje bloedsinaasappel in onze Wild Strawberry Spritz worden benadrukt.

Met zijn brede en stevige vorm heeft het ontwerp van een rotsen glas zorgt voor de aanwezigheid van grote ijsblokjes (bekend als rotsen). Meestal versterkt met een stevige basis, draagt ​​het tijdloze ontwerp het door elkaar halen van ingrediënten in het glas zelf. We raden u aan er een te pakken en onze Negroni Sbagliato zelf uit te proberen. 

highball prosecco-cocktail

Als laatste, maar misschien wel het meest gebruikte cocktailglas is een highball, of zijn iets grotere en smallere broer, een collins glas. Deze glazen zijn compatibel met lange cocktails die barmannen vaak direct in het glas monteren. Omdat cocktails in highballs meestal uit een soort mixer bestaan, maakt het rechtopstaande ontwerp het roeren van ingrediënten probleemloos.

Welk glas u ook kiest, we hebben voor allemaal cocktailrecepten. Klik CDL Super Session. om onze volledige lijst te zien. 

Meer lezen

Our Favourite Food & Drink Podcasts to Listen to Whilst In Lockdown

Onze favoriete podcasts voor eten en drinken om naar te luisteren terwijl ze vergrendeld zijn

An Italian New Year's Eve

Een Italiaanse oudejaarsavond

Five with Fox: Chris Edmunds, United Creatives

Vijf met Fox: Chris Edmunds, United Creatives